שף/ית ראשי/ת | ירושלים | משרה 965049
ירושלים | משרה מלאה | 5-10 שנים | קולינריה
תיאור המשרה
לחברת הסעדה מובילה דרוש/ה שף/ית ראשי/ת לניהול והובלת כלל המערך הקולינרי באתר גדול בירושלים.
דרישות
• ניסיון של לפחות 5 שנים כשף/ית במטבחים גדולים – חובה
• ניסיון בניהול מטבחים וצוותי מטבח – חובה
• ניסיון במערכי הסעדה גדולים, מלונות, גני אירועים או מסעדות – חובה
• ניסיון בבניית תפריטים, פיתוח מנות ובקרת עלויות מזון
• הבנה מעמיקה בבטיחות מזון, תברואה וכשרות
• שליטה ב-Office
• לימודי תעודה בתחום הקולינרי – חובה
• ניידות – חובה
• זמינות לשעות עבודה שאינן שגרתיות
תחומי אחריות
ניהול והובלת כלל המערך הקולינרי באתר גדול בירושלים.