מבקר/ת איכות / אחראי/ת איכות לתחום ההסעדה המוסדית
ירושלים | משרה מלאה | מזון ואיכות
תיאור המשרה
בקרת איכות בתעשיית המזון, בדגש על ייצור והכנת מזון למוסדות, בהתאם לנהלי איכות ובטיחות מזון. מיועד לגברים ונשים כאחד.
דרישות
• השכלה: תואר או הנדסאי/ת במדעי המזון / טכנולוגיית מזון / ביוטכנולוגיה - יתרון
• ניסיון קודם כמבקר/ת איכות או אחראי/ת איכות בתחום המזון - יתרון משמעותי
• היכרות עם נהלי איכות, היגיינה ובטיחות מזון
• יכולת לבצע בדיקות איכות בקווי הייצור ולוודא תהליכי חריגות
• יכולת תיעוד, מילוי טפסים ודיווח מל ממצאים
• היכרות עם תקני HACCP ו-GMP-I
תחומי אחריות
• ביצוע בקרות איכות בקווי הייצור ובדיקת מוצרים בהתאם למפרטים
• בדיקה חומרי גלם, תנאי אחסון, תפעול מכונות ותהליכי ייצור
• הקפדה על נהלי הניקיון, תברואה ובטיחות מזון
• עבודה בהתאם לנהלי HACCP ולתקני איכות רלוונטיים
• דיווח חריגות, דיווח על ליקויים ומעקב אחר פעולות מתקנות
• תיעוד בדיקות איכות והפקת דוחות בהתאם לנהלי המפעל