שף/ית לאתר הסעדה
שוהם ומרכז | משרה מלאה | 5-10 שנים | מסעדנות וקולינריה | ₪16,000 - ₪22,000 לחודש
תיאור המשרה
ניהול התחום הקולינרי באתר הסעדה מאובטח באזור שוהם.
התפקיד כולל הובלת צוות מטבח, הדרכות מקצועיות ופיקוח על תהליכי הבישול וההגשה.
נדרשת יכולת לבניית תפריטים וניהול נהלי עבודה קפדניים בסביבה בעלת סיווג ביטחוני גבוה.
דרישות
• תעודת מקצוע סוג 4 ומעלה - חובה
• ניסיון של 5 שנים לפחות במטבחים מוסדיים
• ניסיון קולינרי גבוה ומוכח
• נכונות לעבודה מאומצת במשרה מלאה
• יכולת עמידה בתנאי סיווג ביטחוני גבוה
תחומי אחריות
• ניהול והובלת צוות המטבח וביצוע הדרכות שוטפות
• פיקוח על איכות חומרי הגלם, תהליכי הבישול וההגשה
• בניית תפריטים שבועיים וקביעת נהלי עבודה במטבח
• ניהול כולל של התחום הקולינרי באתר