מבקר/ת איכות / אחראי/ת איכות לתחום ההסעדה המוסדית!
ירושלים | מזון
תיאור המשרה
בקרת איכות בתעשיית המזון, בדגש על תחום ההסעדה המוסדית, עם היכרות עם תהליכי ייצור, עבודה בהתאם לנהלי איכות ובטיחות מזון, וביצוע בדיקות לאורך שלבי הייצור.
זיהוי חריגות, ווידוא ועמידה בדרישות התקן והנהלים, ביצוע בקרה על חומרי גלם ומוצרים מוגמרים ולתעד ממצאים בהתאם לנהלי המפעל.
דרישות
השכלה: תואר או הנדסאי בתחום מדעי המזון, טכנולוגיית מזון או ביוטכנולוגיה- יתרון
ניסיון קודם כאחראי/ת איכות/בקר/ית איכות מתחום המזון- יתרון משמעותי
היכרות עם נהלי איכות, היגיינה ובטיחות מזון.
יכולת לבצע בדיקות איכות בקווי הייצור ולזהות חריגות.
יכולת תיעוד, מילוי טפסים ודיווח על ממצאים.
היכרות עם תקני HACCP ו-GMP.
תחומי אחריות
* ביצוע בקרות איכות בקווי הייצור ובדיקת מוצרים בהתאם למפרטים.
* בדיקת חומרי גלם, תנאי אחסון, טמפרטורות ותהליכי עבודה.
* הקפדה על נהלי היגיינה, תברואה ובטיחות מזון.
* עבודה בהתאם לנהלי HACCP ולתקני איכות רלוונטיים.
* זיהוי חריגות, דיווח על ליקויים ומעקב אחר פעולות מתקנות.
* תיעוד בדיקות איכות והפקת דוחות בהתאם לנהלי המפעל.