מנהל.ת אתר הסעדה מוסדית יוקרתי באזור ירושלים
ירושלים | משרה מלאה | 5-10 שנים | ניהול
תיאור המשרה
אנו מחפשים מנהל.ת אתר יוקרתי לניהול מערך ההסעדה וכל מה שקשור בו.
תפקיד ניהולי בכיר, החולש על כל הפעילות הקולינרית של האתר. כחלק מהתפקיד - • ניהול והובלת מנהלי המחלקות, לרבות הצבת יעדים, בקרה על ביצועים ופיתוח יכולות
ניהוליות.
• שמירה על סטנדרטים גבוהים של שירות, איכות, קולינריה, ניקיון, נראות וחוויית לקוח.
• ניהול שוטף של מערך תפעולי מורכב הכולל מספר מוקדי פעילות במקביל.
• בניית תקציב שנתי וחודשי, ניהול התקציב ובקרה שוטפת מול ביצוע.
• אחריות לניתוח דוחות רווח והפסד וליישום תוכניות לשיפור הביצועים.
• הפקת דוחות ניהוליים יומיים, שבועיים, חודשיים ורבעוניים.
• אחריות לניהול קופות, קופה קטנה, בקרה על נתוני מכירות ואישור נתוני שכר.
• גיבוש והצגת תוכניות עבודה חצי-שנתיות והמלצות לשיפור תוצאות האתר.
• ניהול עובדים ומנהלים.
• ניהול קשרי לקוח וממשקים.
• ניהול תהליכים ארגוניים ופיתוח הפעילות.
דרישות
• ניסיון של 5 שנים לפחות בניהול בכיר בתחום ההסעדה, האירוח, המלונאות או המסעדנות,
בדגש על ניהול מערכים מורכבים ורבי-פעילו ת.
• ניסיון מוכח בניהול מנהלים וצוותי עובדים גדולים.
• ניסיון בניהול יחידת רווח והפסד, תקציבים ובקרה פיננסית.
• ניסיון בניהול פעילות תפעולית מורכבת הכוללת מספר מחלקות או מוקדי שירו ת.
• ניסיון בעבודה מול לקוחות מוסדיים או עסקיים משמעותיים.
• יכולת מוכחת בהובלת תהליכים, ניהול שינויים והנעת עובדים ומנהלי ם.
• יכולת ניתוח נתונים, עבודה עם מדדים והסקת מסקנות עסקיו ת.
-Outlook. ו Excel, PowerPoint בדגש על Office, • שליטה גבוהה ביישומי
• יכולת ביטוי גבוהה בכתב ובעל פה בעברית ובאנגלית.
ניסיון בניהול מערכי הסעדה מוסדיים גדולים, בתי מלון, מתחמי אירוח או פעילות קולינרית רב -מחלקתית.
• ניסיון בניהול אירועים מורכבים ואירועים רבי משתתפים.
• ניסיון בעבודה מול גופים ציבוריים, ממשלתיים או ארגונים גדולים.