סמנכ"ל.ית ייצור ותפעול- קבוצת בייקרי בצמיחה באזור המרכז
תל אביב-יפו | משרה מלאה | 5-10 שנים | ניהול
תיאור המשרה
אנו מגייסים לקבוצת בייקרי מובילה וצומחת סמנכ״ל.ית ייצור ותפעול מנוסה ובעל.ת חזון, שיהיה/תהיה השותף.ה המרכזי.ת של המנכ״ל בהנהלת החברה, ויוביל/תוביל את כלל
מערך הייצור, פיתוח והלוגיסטיקה תוך עמידה ביעדים עסקיים ותפעוליים - מקו הייצור ועד הסניף .
זהו תפקיד ניהולי בכיר שמאפשר להשפיע ישירות על איכות המוצר, על היכולת שלנו לצמוח בקנה
מידה ועל חוויית הלקוח. התפקיד משלב אחריות אופרטיבית יומיומית עם חשיבה אסטרטגית: ניהול ובניית יכולות ייצור להתרחבות ובניית שרשרת אספקה יעילה, יציבה ואיכותית.
התפקיד כולל:
ניהול והובלה של כלל מערך הייצור החברה: תכנון וניהול תהליכי הייצור, כוח האדם,
משמרות ותוכניות עבודה, עמידה בלוחות זמנים ובסטנדרט האיכות של המותג .
ניהול הלוגיסטיקה ושרשרת האספקה: רכש וניהול חומרי גלם וחומרי אריזה, מלאי, מחסנים,
שרשרת קרה, הפצה ואספקה יומית לסניפים ולערוצי המכירה האחרים .
ניהול יעילות ועלויות: בקרה על עלויות ייצור ולוגיסטיקה, אחריות על תפוקות תוך שיפור מתמיד שלהם וצמצום פחת .
הבטחת איכות, בטיחות מזון וכשרות: ניהול מערכי בקרת איכות, עמידה בדרישות משרד הבריאות, הכשרות והרגולציה, והובלת תקני איכות ובטיחות מזון ) HACCP ( לפי הצורך.
הובלת צוותי פיתוח ו- R&D : ניהול תהליך פיתוח מוצרים חדשים ושיפור מוצרים קיימים - מרעיון ובדיקות היתכנות, ועד לייצור בקנה מידה, בשיתוף עם המנכ״ל, השיווק והמכירות .
הובלת תוכנית התרחבות תפעולית: תכנון והקמה של יכולות ייצור ולוגיסטיקה חדשות ציוד,קווי ייצור , אוטומציה( התומכות בערוצי הפצה חדשים ובצמיחה מואצת של החברה ).
ניהול ופיתוח מנהלים וצוותים: ניהול ישיר של מנהלי ייצור, פיתוח ולוגיסטיקה, גיוס והכשרה של עובדים ויצירת עתודה ניהולית. בניית תרבות של מצוינות, אחריות ושיתוף פעולה.
ניהול ספקים וקבלני משנה: מו״מ, הסכמי שירות, בקרת איכות ומחיר ובניית שותפויות.
שותפות בהנהלה: חבר.ה בהנהלה הבכירה, שותף.ה לגיבוש האסטרטגיה והתוכנית
העסקית, ותכלול הממשקים עם מנהלי החנויות, מכירות, שיווק והכספים.
דרישות
אנחנו מחפשים מנהל.ת חזק.ה, מעשי.ת, שיודע.ת להוביל שינויים בסביבה דינמית, תוך ניהול צוותים ותהליכים.
ניסיון ניהולי מוכח של לפחות 5 שנים בהובלת מערך ייצור ותפעול בארגון יצרני בתעשיית המזון חברות מזון, רשתות מאפיות וקונדיטוריה, מסעדנות - חובה.
ניסיון מוכח בניהול מפעל / אתר ייצור בהיקף משמעותי ובניהול מערך עובדים רחב - חובה .
תואר ראשון בהנדסת מזון, הנדסת תעשייה וניהול או תחום רלוונטי - יתרון.
מנהיגות, יכולת להניע אנשים, ביצועיסט.ית שמקבל.ת החלטות מורכבות ומסוגל להוביל שינויים בסביבה מהירה ומשתנה
ניסיון בניהול לוגיסטיקה ושרשרת אספקה, כולל רכש, מלאי, שרשרת קרה והפצה.
יכולת להוב יל צוותי פיתוח של מוצרים חדשים, והעברה מפיתוח לייצור ב scale.
ניסיון בהובלת תהליכי התייעלות, תהליכים חוצי ארגון, היכרות עם שיטות Lean ושיפור תהליכים מתמשך.
ניסיון בהובלת פרויקטי התרחבות: הקמת קווי ייצור, שדרוג תשתיות והטמעת ציוד.
יכולת ניהול תקציב וניתוח עלויות , BOM ועצי מוצר ועבודה עם נתונים.
איתור והטמעה של טכנולוגיות ושיטות עבודה חדשניות כולל מערכות מידע בכול המחלקות.
ניסיון עם מערכות ERP , כלי ניהול ייצור ומלאי, Excel וכלי BI.
ראייה עסקית רחבה, ניסיון בבניית תוכניות עבודה מסודרות, הטמעת תהליכי ניהו ל
וסטנדרטיזציה, הגדרת מדדי ביצוע , KPI וכלי מעקב אחר ביצוע.
היכרות עם תקנים רגולטורים, איכות ובטיחות מזון משרד הבריאות, HACC.