שף/ית ראשי/ת לחברת הייטק מובילה- ירושלים - משרה דיסקרטית!!!!
ירושלים | משרה מלאה | 5-10 שנים | מסעדנות
תיאור המשרה
לפעילות בחברת הייטק מובילה דרוש/ה שף/ית ראשי/ת:
אם המטבח הוא המקום שבו את/ה מרגיש/ה בבית ויש לך יכולות ניהול גבוהות אנו מזמינים אותך להצטרף אלינו ולהוביל את הצוות.
דרישות
שף/ית - שלב-4 ומעלה - יתרון
כושר מנהיגות וניסיון בניהול צוות טבחים מקצועי מעל 500 מנות- חובה
יחסי אנוש טובים ותודעת שירות גבוה
ידע והקפדה על בטיחות מזון ותהליכי עבודה
ניסיון מקצועי רלוונטי מוכח ויציב
ניסיון בניהול מערך מזון בחברת הסעדה
שליטה ביישומי מחשב
תחומי אחריות
*ניהול צוותי עבודה
*הובלת הפעילות הקולינארית במטבחים בסגנונות שונים (חלבי /בשרי)
*יצירתיות וחדשנות
*הדרכה, ליווי ובקרה על תהליכי הייצור, אחסנה, בקרת איכות ובטיחות מזון.
*ניהול ושליטה על מערך המטבחים ועובדיו תוך חתירה ליעדי ביצוע ואיכות ועמידה בתוכניות העבודה.
*בניית תפריטים
*ימי עבודה א-ה החל מ- ועד לאחר סרוויס צהרים.